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鶏肉とネギのスープ煮

◇◆材料◆◇
鶏肉・玉ねぎ（中２個）・長葱（２本）・ジャガイモ（中２個）・ベーコン（２～３枚）
にんにく（５カケ）・塩胡椒

◎ＤＯを熱し油をひいて短冊切りしたベーコンと鶏肉を軽く炒める。
◎このＤＯに大きめにカットした玉ねぎと２～３ｃｍの長さにカットした長葱
　ライスしたにんにくを加え軽く炒める。
◎軽く炒まったらジャガイモを加え水をヒタヒタまで入れコンソメを加える。
　この時ローリエがあったら入れてね。
◎沸騰したら灰汁をとり蓋をして弱火で４５分放ったらかし。
　最後に塩胡椒で味を整えて出来上がり～～♪

◆◇ワンポイント◇◆
お水とコンソメをブイヨンにするとまた美味しいよぉ～。
でも家庭ではブイヨンまでは無理だわね。。。
このメニューはオーベルジュの音羽さんのメニューです。と～っても美味しいよ。
鶏肉３回連続で我が家の鶏肉好きがバレてしまったわ！！（ｂｙママ）

鶏肉の白ワイン煮

◇◆材料◆◇
鶏肉（手羽元適量）・玉ねぎ（大２個）・にんにく（たくさん）
クレージーソルト・塩・ブラックペッパー・オレガノ・パセリ・バジル・パプリカ
白ワイン（１００ｃｃ）

◎手羽元に香辛料をまんべんなくふりかけ、１時間程度味をしみこませる。
　　この時クレージーソルト多め！
◎玉葱は大きめにカット。　にんにくは薄皮はついたままでＯＫ。

◎手羽を焼き色が付く程度ＤＯで焼き、１度取り出す。
◎玉葱を軽く炒め、先程の手羽をＤＯに戻しにんにくを加える。
◎白ワインを入れ、蓋をして３０～４０分中火で煮込む。
　　この時焦げやすいので１０分おきにかき混ぜるのをお忘れ無く！！
　　最後に味を調えてね♪

◆◇感想◇◆
パパのオリジナルレシピで～～す。　お試しあれ～～っ！